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Vulcania recrute

Cuisiniers / Cuisinières - CDD saisonnier de 5 mois

CDD Saisonnier de 5 mois renouvelable à partir de mars 2020

Descriptif du poste

Vulcania, parc d’exploration des volcans et de la planète Terre, situé sur la commune de Saint-Ours Les Roches à proximité de Clermont-Ferrand, au cœur du massif volcanique auvergnat (chaîne des puys inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO), accueille près de 350 000 visiteurs par an sur ses 57 hectares et au sein d’une architecture exceptionnelle.

Lieu d’apprentissage autant que de loisirs,  nous proposons à nos visiteurs des services et animations variées (animations, spectacles, visites guidées, restauration, boutiques, séminaires,…).

Afin de poursuivre notre développement, nous recherchons des cuisiniers et cuisinières pour participer à l'élaboration d'une restauration très diversifiée (individuelle, collective, groupes et événementielle).

 

Rattaché à la direction d’exploitation du parc, sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez chargé(e) de :

  • Assurer la production des mets (entrée, plat, dessert),
  • Respecter des fiches techniques de fabrication des plats aussi bien sur le plan qualitatif que présentation,
  • Respecter les consignes de sécurité et environnementales de l’établissement,
  • Assurer l’application de toutes les procédures HACCP, règles d’hygiène, propreté des locaux ainsi que des matériels et outils mis à disposition.

Profil attendu

  • Disponibilité week-ends et jours fériés,
  • Titulaire d’un CAP cuisine,
  • Expérimenté avec une expérience de minimum 5 ans sur un poste similaire,
  • Aisance relationnelle,
  • Organisation, autonomie, polyvalence et sens du travail en équipe.

Détails

Lieu: Saint-Ours les Roches (poste non logé)

Date de début et durée du contrat: A partir de Mars 2020, CDD saisonnier de 5 mois renouvelable

Organisation du temps de travail : 35h00 hebdomadaires, journée continue, 2 jours de repos consécutifs, travail weekend et jours fériés

Salaire: 11,00 € bruts/heure

Recrutement courant janvier 2020

Services concernés : Restauration



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